一人用「ミニおでん」

作り方（動画）

材料

• がんもどき　市販のもの（小）
• こんにゃく
• うすあげ
• ちくわ
• うずらの卵の水煮（茹で卵のこと。3分くらい茹でたら出来あがる。）

煮汁

• 市販の麺つゆを好みの味に薄める。
  
• 酒
• 水

作り方手順

1. こんにゃくは厚さを半分にして、縦横斜めに切り三角を作り一口サイズにする。ちくわもうすあげも一口サイズに切る。
2. 煮汁の材料を混ぜたら、そこに全ての材料を投入し７～８分煮て火を止めて完成。

「おでんが弁当に入るのはあり得ないと思っていたけど、生きていればいろんな事が起きるもんだから、やむえず弁当に入るのです。」そんな現実を受け入れる事が出来たのも、自分が台所をマネジメントしはじめたからだと思います。今まで気づく事が出来なかった発見は、嫁側の立場から見ることで、少し優しい気持ちが芽生えるきっかけになるのかもしれません。